今日も「花回廊コース」の内側的ネタになってしまいますが、、関わっている人たちの紹介をさせてください。
今回は花回廊コースのアイコンとも言える「季節の花細工鮨」。当然ですが、手作りです。作っているのは、東さん。
とにかく超細かい作業で一個つづ作っています。鮨ネタを折り紙のように扱いキレイな花に仕立てております。
今後の企画ではこの花細工鮨の作り方をワークショプみたいな形でやりたいと思っております。（いつになるかは判んないのですが、、、、）
せっかくこれまでも数多くの花細工鮨を手がけてきたので、今後は違うモチーフにも挑戦してもらって皆をあっと言わせる細工鮨を作っていただけるようなんか企画してみます。
（個人的には動物シリーズとかがスゴくとてもスゴく見たい！）
