咲かせ鮨花回廊はなだより: 2011

2011年4月20日水曜日

5月からのプチ告知です

広報マツナガです.

震災後のバタバタですっかりブログの更新が止ってしまいました。。。

おかげさまで、なんとか通常営業をしております！

本日は5月スタートいたします新アラカルトの試作＆試食＆撮影を行いました。

新メニューは実に30種類を超えるバラエティ豊かなラインナップです！

そして昼のランチもかなり型破りなメニューを投入いたします。

花回廊銀座はどこに向かっているのでしょうか～？

それは、お客様の目と、舌で是非お確かめください～！

2011年3月5日土曜日

広報マツナガです！
日一日と春が近づいてきている今日この頃いかがお過ごしでしょうか。

僕は中学生以来パッタリ症状が治まってしまった花粉症の再発がないかヒヤヒヤしながら春の到来～初夏を期待しつつ毎日を送っております。

さて、花回廊では毎月可能なかぎり時間を作って、ライブやワークショップの企画を考えております。先日も花回廊でエレファントロールさんのライブイベントをおこない、思いのほか好評を得ることができました！

次回は4/2の夜にライブをおこなうことで調整しております。

このほかにも、さまざまな表現活動をされている方々とのコラボレーションを企画中です。個人的には「切り紙アーティストの方をお呼びして、お客様と一緒になにか楽しいことができないかなぁと考えております。

2011年2月25日金曜日

春一番が！！！

広報マツナガです。
今日は本当に暖かったですねー！

春一番もビューっと吹いたみたいで、事務所近所の洗濯物が飛びまくってました。。。

春到来のカウントダウンが始まっていることを日一日と感じますね。

花回廊コース3月バージョンも春をふんだんに感じられる内容で準備が整いました！

一足先に試食させていただきましたが、、とにかく色鮮やかで、目と味覚で春を感じることができるコース内容でした！

僕個人的には、毎回デザートが楽しみなのですが、今回のデザートもかなりヤバイです。
豆腐とクリームチーズで作ったとは思えないほど濃厚なデザートでした。
あんまり旨いので、是非レシピを用意してお客様にもご案内しようと思っております。

是非、3月の「お集まり」に花回廊銀座をご利用ください！
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

2011年2月10日木曜日

親孝行プレー

広報マツナガです！

去年の暮れあたりからの懸案事項だった、年中通しての集客サービスのキーワード探し。

昨年は「婚活」→「女子会」という流れでしたが、
今年は「親孝行」が来るんじゃないかと思っております。

もともと、幅広い「女子」の皆様にご愛顧いただいている花回廊は、親子ニーズも多く、料理の内容もちょうどいいと好評を得てましたので、ここはもう一歩踏み込んで「親孝行」のお手伝いをさせていただこうと思っております。

ポップも制作して各テーブルにてご案内しております。

イラストレーターのみうらじゅん氏の言葉を借りれば、親孝行を楽しむために、親孝行をしている「自分を楽しむ」プレイヤーとして、「親孝行プレー」という形で親孝行するとテレもなく楽しめるそうです。

花回廊も日ごろからごひいきいただいているお客様の親孝行プレーにお力になりたいと思っております。

是非、親孝行は花回廊でお願い申し上げます！

2011年2月8日火曜日

花回廊のオフィシャルページがリニューアルしました。

広報マツナガです。

懸案事項でした花回廊　銀座の公式ホームページがリニューアルいたしました。
http://www.walkabout.co.jp/hanakairo/index.html
ほぼ2日ほどで制作したのでとてもシンプルなページですが、「わかりやすく」、花回廊に親しみを持っていただけるページになったと思っております。

花回廊コースの動画が昨年のコース内容のご紹介になっておりますが、、、お許しください。
3月のご紹介からしっかり作って掲示いたしますー。

そのほか、料理長であるハラダのちょっとしたレシピや、店長とマネージャーのセールス漫談など時間があれば掲載いたします。

どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします！

2011年1月18日火曜日

2月の花回廊コース

お寒うございます。広報マツナガです。

3年ぐらい前まではわりと寒いのが平気だったのですが、最近はかなり寒さにヤラれてしまい、、さっぱり機動力を奪われております。忙しさを理由にブログの更新もサボってましたが、、ハっと気がついたら1月も折り返していて、あっという間に1月が終わってしまうではありませんか！

飲食業界にとっても2月はキビシい月になるのですが、花回廊はなんとか攻めの気持で頑張っていく所存です！

本日は2月の花回廊コースの試作会。

2月の花回廊もかなり趣向を凝らした内容になっております！
ご来店お待ち申し上げておりまーす。

2011年1月5日水曜日

2011年もどうぞよろしくお願いいたします！

広報マツナガです！

謹賀新年あけましておめでとうございます。

花回廊　銀座は今年も新しいことに挑戦しなかがらお客様に喜んでいただける店つくりに精進してまいります。どうぞ本年もよろしくお願いいたします！

さて、年明けから進めている企画で本日形になったコースがあるので一足先にブログでご紹介させてください。

会員様限定の裏コースとして予約制になってしまうのですが、2011年新春企画第一弾コースといたしまして「花回廊ランチコース」をご用意しました。